Waarom dan? Nou….. lekker veel proeven en tussen de lekkere hapjes door de tijd helemaal vol praten!
Daniëlle en Jitske van Melkveehouderij Rosendaal hebben ons kennis laten maken met hun zuivelproducten die zij op de meeste traditionele manier hebben gemaakt.
Voorzitter Riky opende de bijeenkomst met een gedicht “Neem de tijd om…….”, mooi gedicht. Ik neem de tekst even mee naar dit verslagje, even de tijd nemen om goed voor jezelf te zorgen, door te proeven, en daarna de tijd te nemen om naar de boerderij van de familie Rosendaal in Loerbeek te fietsen en heerlijke melkproducten op te halen. De producten zijn allemaal in glazen flessen en potten, dus niks vervuilends met plastic of ander afval, gewoon prima hergebruik van glaswerk. Zelfs de bekertjes waar we de proeverij in uitgeschonken kregen waren van milieu vriendelijk materiaal, bio plastic, zou zo in de GFT-bak mogen…. Daar hadden velen onder ons toch echt wel even moeite mee….
Het bedrijf van de familie Rosendaal is rond 1800 gestart met de familie Putman, en daarna binnen de familie gebleven onder de huidige naam Rosendaal. In juli 2020 is Daniëlle gestart met het maken van kaas en van lieverlee is zij verder gaan ‘zuivelen’ zoals zij het zelf noemt. Inmiddels maakt de familie vele zuivelproducten en is er inmiddels een kleine boerderij winkel geopend. We zijn van harte welkom om eens te komen kijken en proeven. In de winkel kunnen we naast de zuivel ook de prachtige houten panelen van Jitske bewonderen, kopen of op verzoek door haar laten maken. We konden deze avond een paar voorbeelden van haar mooie planken bewonderen.
De winkel aan de Broekweg 4 in Loerbeek is op zaterdag open, en binnenkort ook op woensdagmiddag. Vooraf bestellen op melkveehouderijrosendaal.nl mag ook, dan zetten zij het voor je klaar.
De zuivelproducten zijn: melk, yoghurt, karnemelk, roomboter, pudding, kwark, hangop en kaas. Alles in verschillende smaken, zonder suiker maar met de zoetstof stevia gezoet. We hebben daar vanavond heerlijk van mogen proeven, leverde mooi veel gespreksstof op over de smaken, heerlijk! Over smaak valt niet te twisten zeggen ze toch? Maar….. vanavond wel een beetje, erg leuk!
De melk gaat op het bedrijf van koe in fles of potje, geen tussenhandel, geen vervoer. Direct bij de boer, milieubewust. Geen kilometers die stikstof opleveren. Als wij de melk of yoghurt dan ook nog met de fiets ophalen, zijn we met z’n allen heel goed bezig, lijkt het een paar dames aan onze tafel. Ik geef deze gedachte op deze plek graag door.
Daniëlle en Jitske, hartelijk bedankt voor een leuke proef-avond. Bestuur bedankt voor de organiseren van deze avond. En wij… wij hebben tussendoor lekker heel, heel veel kunnen kwebbelen!